Как приготовить тушеные свиные ножки
За последние 10 дней среди горячих тем о еде в Интернете большое внимание привлек способ тушения свиных рысаков. Будь то семейный ужин или праздничный банкет, тушеные свиные ножки – популярное лакомство. В этой статье подробно описано, как приготовить тушеные свиные ножки, и приложены структурированные данные, которые помогут вам легко освоить это вкусное блюдо.
1. Подготовка ингредиентов для тушеных свиных рысаков
Секрет тушеных свиных рысаков заключается в выборе и сочетании ингредиентов. Вот список ингредиентов, необходимых для приготовления тушеных свиных рысаков:
| Название ингредиента | Дозировка | Примечания |
|---|---|---|
| Свиные рысаки | 2 | Рекомендуется выбирать переднее копыто, так как мясо получается более нежным. |
| имбирь | 1 шт. | нарезать для дальнейшего использования |
| зеленый лук | 1 палка | Разрезать на части для дальнейшего использования |
| приготовление вина | 2 столовые ложки | Для удаления рыбного запаха |
| легкий соевый соус | 3 столовые ложки | для приправы |
| Старый соевый соус | 1 столовая ложка | Для раскрашивания |
| леденец | Соответствующая сумма | Регулируйте по вкусу |
| звездчатый анис | 2 шт. | специи |
| Листья герани | 2 шт. | специи |
| чистая вода | Соответствующая сумма | Просто прикрой свиные рысаки |
2. Подробное пояснение этапов тушения свиных рысаков.
Процесс приготовления тушеных свиных рысаков делится на следующие этапы. Убедитесь, что каждый шаг сделан хорошо, чтобы приготовить вкусные свиные ножки, мягкие и вкусные.
| шаги | Инструкция по эксплуатации | время |
|---|---|---|
| 1. Обработка свиных рысаков | Свиные рысаки вымойте, нарежьте небольшими кусочками и замочите в воде на 30 минут, чтобы удалить кровь. | 30 минут |
| 2. Бланшировать | Положите свиные ножки в кастрюлю под холодную воду, добавьте кусочки имбиря и кулинарное вино, доведите до кипения, снимите пену, снимите и слейте воду. | 10 минут |
| 3. Жареный сахарный цвет | Налейте в кастрюлю небольшое количество масла, добавьте сахар и жарьте, помешивая, на слабом огне, пока оно не растает и не станет янтарным. | 5 минут |
| 4. Тушеное мясо | Положите свиные ножки в кастрюлю и обжаривайте, пока они не подрумянятся. Добавьте светлый соевый соус, темный соевый соус, звездчатый анис, лавровый лист, зеленый лук и кусочки имбиря. Налейте воду так, чтобы она покрыла ножки свиньи. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь до слабого и варите. | 1,5-2 часа |
| 5. Соберите сок | После того, как свиные ножки станут мягкими и подгнившими, увеличьте огонь, чтобы собрать сок. Выключите огонь, когда суп загустеет. | 10 минут |
3. Советы по приготовлению тушеных свиных рысаков
Чтобы тушеные свиные ножки получились вкуснее, вот несколько практических советов:
1.Выбирайте свиные рысаки: Мясо передних копыт более нежное и пригодное для тушения; задние копыта имеют больше сухожилий и подходят для маринования.
2.Убрать рыбный запах: Добавление кулинарного вина и кусочков имбиря при бланшировании может эффективно удалить рыбный запах свиных рысаков.
3.Управление огнем: При тушении обязательно используйте слабый огонь, чтобы свиные рысаки протушились мягкими и вкусными.
4.приправа: Количество сахарного песка и легкого соевого соуса регулируйте по своему вкусу. Если вам нравится сладкий вкус, вы можете добавить больше сахарной пудры.
5.сохранить: тушеные свиные ножки можно хранить в холодильнике, и при следующем разогреве они будут вкуснее.
4. Пищевая ценность тушеных свиных рысаков.
Свиные рысаки богаты коллагеном, который хорошо питает кожу и суставы. Ниже приведены основные пищевые компоненты свиных рысаков:
| Информация о пищевой ценности | Содержание (на 100 г) |
|---|---|
| тепло | 260ккал |
| белок | 22 грамма |
| толстый | 18 грамм |
| коллаген | богатый |
| Кальций | 20 мг |
| железо | 2 мг |
5. Резюме
Тушеные свиные ножки — это блюдо домашнего приготовления, богатое питательными веществами и имеющее мягкую клейкую текстуру. Я полагаю, что благодаря этой статье вы освоили метод приготовления тушеных свиных рысаков. Будь то семейный ужин или праздничное застолье, это блюдо добавит изюминку. Попробуйте и насладитесь вкусной едой, одновременно пополняя запасы коллагена!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
