Почему кухня Sichuan в основном пряная?

Почему кухня Sichuan в основном пряная?

Sichuan Cuisine является одной из восьми крупных кухонь в Китае и известна во всем мире своим острым и свежим ароматом. В последние годы, с распространением пищевой культуры, острый стиль сичуаньской кухни стал горячей темой. В этой статье будет анализироваться, почему Sichuan Cuisine в основном острый от аспектов географической среды, исторического фона и характеристик пищи, а также прикреплять соответствующие данные.

1. Влияние географической среды

У бассейна Сычуань влажный климат, дождливый круглый год и очень влажный. Острые специи, такие как перец чили и перец, имеют эффект удаления сырости и рассеивания холода, поэтому они стали важными приправами в рационе местных жителей. Ниже приведены данные сравнения влажности между Sichuan и некоторыми областями:

Как видно из таблицы, влажность в Сычуани значительно выше, чем на севере и в некоторых южных регионах, что также является одной из важных причин, по которой острый вкус стал основным вкусом сичуаньской кухни.

2. Эволюция исторического фона

Чили перец не являются родными для Сычуань, но были представлены в Китай из Америки в поздней династии Мин. Первоначально он был посажен в Гуйчжоу, Хунане и в других местах, но позже постепенно познакомился с Сычуаном. Во время династии Цин люди сичуань начали широко использовать перцы чили и перцы, образуя уникальный острый вкус. Вот временная шкала распространения перца в Китае:

Использование перца имеет более длинную историю и использовалось в качестве приправы еще в династии Хань. Комбинация перца и перца в конечном итоге формирует пряные характеристики сичуаньской кухни.

3. Сочетание ингредиентов и приправы

Острая кухня Sichuan не только от чили и перца, но и зависит от комбинации нескольких специй. Вот некоторые часто используемые приправы и их функции:

Умное сочетание этих приправа позволяет Sichuan Cuisine поддерживать богатый вкус, будучи пряным.

4. Тенденция современной сичуанской кухни

В последние годы Sichuan Cuisine стала популярной во всем мире. Согласно данным онлайн -поиска, популярные темы о «Сычуаньской кухне» за последние 10 дней включают в себя:

Из данных можно видеть, что пряный горячий горшок и классическая кухня свуайцев все еще находятся в центре внимания людей, и здоровье кухни Сычуань также стала горячей темой для обсуждения.

5. Резюме

Сюаньская кухня в основном пряная, что является результатом комбинированного эффекта географической среды, исторической эволюции и комбинации пищи. Широкое применение перца чили и перца не только адаптируется к климатическим характеристикам Sichuan, но также образует уникальную систему вкуса. Сегодня пряное очарование сичуаньской кухни пошло в мир и стал одним из важных представителей китайской культуры питания.